El sonido de la felicidad. Así es como siempre experimento este sonido. La cubertería que raspa los platos hasta que termina la comida, el molinillo de café en el fondo, las conversaciones que no se preocupan por su tono, el vino que se desliza de los vasos casualmente, la madera de las mesas. Este sonido de felicidad canta en voz alta en el restaurante Dona Bia, en el camino que lleva a la playa, donde el mar abraza el bosque de pinos. Y es en la mezcla olfativa de pino y vino, madera y café, menta y pimienta negra que descubro este pequeño lugar en el Alentejo.